El carbonato de hidrógeno de sodio, comúnmente conocido como bicarbonato de sodio, es un compuesto con la fórmula química NaHCO3. Se trata de una sal compuesta por iones de sodio (Na+) y iones de bicarbonato (HCO3-).
El bicarbonato de sodio es un sólido blanco cristalino, aunque generalmente se encuentra en forma de polvo fino. Tiene un ligero sabor salado y es alcalino, similar al carbonato de sodio.
La forma mineral natural es la natrón, aunque es más común encontrarlo como componente de las natronas minerales.
Bicarbonato de sodio ficha tecnica
Propiedades Físicas y Químicas
- Bicarbonato de sodio nombre químico: Carbonato de Hidrógeno de Sodio
- Fórmula química del bicarbonato de sodio: NaHCO3
- Apariencia del bicarbonato de sodio: Cristales blancos
- Masa molar de bicarbonato de sodio: 84.0066 g/mol
- Densidad del bicarbonato de sodio: Sólido 2.20 g/cm3; polvo 1.1–1.3 g/cm3
- Punto de ebullición del bicarbonato de sodio: 851 ℃
- Punto de fusión del bicarbonato de sodio: 50 ℃
- Solubilidad del bicarbonato de sodio: Insoluble en etanol, ligeramente soluble en metanol y acetona. Solubilidad en agua a 20 ℃ es de aproximadamente 96 g/L.
- Cristalización del bicarbonato de sodio: Cristales monocíclicos
Datos Técnicos Detallados
Estructura Química
La molécula de bicarbonato de sodio consiste en un ion sodio positivo y un ion bicarbonato negativo. Estos forman enlaces iónicos entre el ion positivo de sodio y el oxígeno negativo (que está unido al carbono central sin enlace con hidrógeno).
Bicarbonato de sodio estructura
Etiqueta de bicarbonato de sodio
En la mayoría de los países, las etiquetas del bicarbonato de sodio deben seguir las regulaciones generales para productos químicos domésticos. Esto incluye:
- Nombre del producto: Bicarbonato de sodio (Carbonato de Hidrógeno de Sodio)
- Información del fabricante: Nombre y dirección de la empresa que produce o empaqueta el bicarbonato de sodio.
- Peso neto: Peso del bicarbonato de sodio en el envase.
- Ingredientes: El bicarbonato de sodio debe estar listado como el único ingrediente (a menos que se añadan agentes antiaglomerantes u otros aditivos).
- Instrucciones de precaución: Instrucciones básicas de seguridad, como "mantener fuera del alcance de los niños" y "evitar el contacto con los ojos".
- Medidas de primeros auxilios: Instrucciones básicas en caso de ingestión accidental o contacto con los ojos.
Bicarbonato de sodio Toxicidad
Al evaluar la toxicidad del bicarbonato de sodio, se deben considerar dos partes: el sodio y el bicarbonato, que afecta el pH de los fluidos corporales.
La ingestión excesiva de bicarbonato de sodio puede provocar vómitos y diarrea, ya que el cuerpo intenta corregir la alta concentración de sodio mediante la absorción de más agua en el tracto digestivo. La alta concentración de sodio después de la absorción puede causar convulsiones, deshidratación y fallo renal.
Un pH corporal demasiado alto (alcalinidad) puede inhibir la respiración, ya que el cuerpo intenta mantener el equilibrio ácido al retener dióxido de carbono.
El uso excesivo de bicarbonato de sodio como antiácido casero puede provocar la formación rápida de gas en el estómago. No se debe utilizar bicarbonato de sodio para tratar malestares estomacales sin la guía específica de un proveedor de atención médica.
Bicarbonato de sodio hoja de seguridad
Medidas de Primeros Auxilios
General:
Consulte a un médico. Presente la hoja de datos de seguridad al médico tratante.
En caso de inhalación:
Traslade a la persona a un área con aire fresco. Si no está respirando, realice respiración artificial. Consulte a un médico.
En caso de contacto con la piel:
Lave con agua y jabón abundantemente. Consulte a un médico.
En caso de contacto con los ojos:
Lave con abundante agua durante al menos 15 minutos y consulte a un médico.
En caso de ingestión:
No haga que una persona inconsciente ingiera nada. Enjuague la boca con agua. Consulte a un médico.
Si es necesario, indique atención médica inmediata y tratamiento especial.
Manejo y Almacenamiento
Precauciones de Manejo Seguro
- Evite el contacto con la piel y los ojos.
- Evite la formación de polvo y aerosoles.
- Evite el contacto: obtenga instrucciones especiales antes de usar.
- Proporcionar ventilación adecuada en áreas donde se forma polvo.
Condiciones Seguras de Almacenamiento, incluida Cualquier Incompatibilidad
- Almacenar en un lugar fresco.
- Selle el contenedor y almacénelo en un lugar seco y bien ventilado.
Medidas de Protección Personal, como Equipo de Protección Personal (EPP)
- Protección para los ojos/cara: Gafas de seguridad con protección lateral conforme a EN166. Use equipo de protección ocular probado y aprobado según estándares gubernamentales pertinentes (como NIOSH en EE.UU. o EN 166 en la UE).
- Protección para la piel: Use ropa resistente a la penetración. El tipo de equipo de protección debe seleccionarse según la concentración y cantidad de sustancias peligrosas específicas en el lugar de trabajo. Use guantes al manipular. Inspeccione los guantes antes de usarlos. Use una técnica adecuada para quitar los guantes (sin tocar la superficie exterior de los guantes) para evitar el contacto de la piel con este producto. Después de usarlos, maneje los guantes contaminados de acuerdo con las leyes aplicables y las buenas prácticas de laboratorio. Lávese las manos y séquelas bien después de quitarse los guantes contaminados. Los guantes de protección seleccionados deben cumplir con la Directiva de la UE 89/686/EEC y sus normas derivadas EN 374.
- Protección respiratoria: Use una máscara respiratoria contra el polvo al manipular grandes cantidades del material.
Referencia
[1]https://www.guidechem.com/msds/144-55-8.html
[2]https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_bicarbonate
[3]https://byjus.com/chemistry/nahco3/
[4]https://www.poison.org/articles/baking-soda
[5]https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/
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