Acetato de sodio usos y aplicaciones

El nombre químico del acetato de sodio es CH3COONa, y es un polvo higroscópico que se disuelve fácilmente en agua. El acetato de sodio se puede utilizar como aditivo en alimentos, en la industria, en la fabricación de concreto, en almohadillas térmicas y en soluciones tampón. En medicina, el acetato de sodio es un componente importante en las inyecciones intravenosas como suplemento electrolítico. Se usa principalmente para corregir los niveles de sodio en pacientes con hiponatremia. También se puede utilizar en la acidosis metabólica y en la alcalinización de la orina.

Acetato de sodio usos

Biotecnología

El acetato de sodio se utiliza como fuente de carbono para el cultivo de bacterias. El acetato de sodio también se puede usar para mejorar el rendimiento en la separación de ADN mediante la precipitación con etanol.

Acetato de sodio usos industriales

El acetato de sodio tiene una amplia gama de usos industriales. En la industria textil, se utiliza para neutralizar los flujos de desechos de ácido sulfúrico y como fotomáscara en el uso de tintes de anilina. También es un agente de decapado en curtidores de cromo y ayuda a inhibir la vulcanización en la producción de caucho sintético. En el procesamiento de algodón para almohadillas cosméticas desechables, el acetato de sodio se utiliza para eliminar la acumulación de electricidad estática.

La industria textil generalmente usa acetato de sodio anhidro o trihidratado, un diluyente técnico o industrial utilizado como reactivo para neutralizar los flujos de desechos de ácido sulfúrico y otros flujos de desechos en la fabricación de fibras, especialmente lana. Para eliminar las impurezas en la lana, se utiliza ácido sulfúrico a temperaturas superiores a 100°C para obtener un proceso de carbonización que elimina las fibras dañadas, y el resto se neutraliza con acetato de sodio para prepararlas para el proceso de blanqueo y la aplicación de colorantes de anilina, ya que también actúa como fotomáscara en el uso de estos tintes. El acetato de sodio técnico o trihidratado generalmente se usa en procesos industriales textiles, con una pureza que varía del 80% al 99% según los requisitos.

Durabilidad del Concreto

El acetato de sodio actúa como un sellador de concreto para mitigar el daño causado por el agua, siendo también ambientalmente inofensivo y más económico que las alternativas de resina epoxi comúnmente utilizadas para sellar el concreto y prevenir la infiltración de agua.

Alimentos

El acetato de sodio se puede agregar como saborizante en alimentos, a veces en forma de diacetato de sodio, que es un compuesto uno a uno de acetato de sodio y ácido acético, con el valor E E262. Se utiliza comúnmente para dar a las papas fritas un sabor a sal y vinagre, y puede usarse como sustituto del vinagre en las papas fritas, ya que no agrega humedad al producto final. El acetato de sodio (anhidro) se usa ampliamente como agente prolongador de la vida útil y como regulador de pH. Es seguro para el consumo en bajas concentraciones.

Soluciones Tampón

Las soluciones de acetato de sodio y ácido acético pueden actuar como tampones para mantener un pH relativamente constante. Esto es especialmente útil en aplicaciones bioquímicas donde las reacciones dependen del pH en el rango débilmente ácido (pH 4-6).

Almohadillas Térmicas

El acetato de sodio también se utiliza en almohadillas térmicas, calentadores de manos y hielo caliente. Una solución sobresaturada de acetato de sodio en agua viene con un dispositivo para iniciar la cristalización, un proceso que libera una gran cantidad de calor.

La solución sobresaturada de acetato de sodio en agua (disolviendo acetato de sodio en agua caliente y luego enfriando la solución) contiene calor latente que se puede utilizar para calentar. Cuando esta solución se desequilibra, el acetato de sodio se cristaliza rápidamente, liberando calor, ya que la cristalización es un proceso exotérmico, lo que le da el nombre de "hielo caliente", "bolsa de calor" o "hielo térmico". Esto se utiliza para aplicar calor local, como en mantas térmicas, que pueden transportarse en estado "activado" o "latente" (en solución) y cristalizarse cuando se desean usar. Estas bolsas generalmente contienen una pieza de metal que, cuando se dobla, actúa como un punto de nucleación que desestabiliza el sistema y lo hace cristalizar.

Estas soluciones contienen una cantidad de agua correspondiente a la sal trihidratada del acetato. Cuando los cristales se funden, la sal se disuelve en su propia agua de cristalización.

Como se muestra en la imagen, el calentador de manos contiene una solución sobresaturada de acetato de sodio que libera calor al cristalizarse:

Acetato de sodio usos farmacéuticos

El acetato de sodio (o acetato de sodio) es una sustancia farmacológica que ayuda a tratar ciertas condiciones gastrointestinales y derivadas de la sangre. Los usos médicos del acetato de sodio incluyen: acidosis grave (una condición caracterizada por una secreción excesiva de ácidos en los fluidos corporales); hiponatremia (que ocurre cuando la concentración de sodio en la sangre es extremadamente baja); terapia de reemplazo de electrolitos en nutrición parenteral (un método de alimentación alrededor del tracto gastrointestinal, administrado por vía intravenosa para proporcionar los nutrientes necesarios para el cuerpo).

La inyección USP 40 mEq es una fuente de sodio utilizada para complementar grandes infusiones intravenosas para prevenir o corregir la hiponatremia en pacientes con ingesta oral limitada o incapaces de comer. También se puede usar como aditivo en la preparación de fórmulas específicas de infusión intravenosa cuando las soluciones estándar de electrolitos o nutrientes no pueden satisfacer las necesidades del paciente. El acetato de sodio y otros precursores del bicarbonato son alcalinizantes que pueden usarse para corregir la acidosis metabólica o alcalinizar la orina.

El acetato de sodio puede encontrarse en varias presentaciones de medicamentos, que pueden tener ligeras variaciones en sus compuestos. Es importante consultar a un médico para determinar cuál presentación es adecuada para tratar la condición específica.

Referencias:

[1]https://prixz.com/salud/acetato-de-sodio-que-es-y-para-que-sirve/
[2]https://www.globalcomposites.es/glossary/acetato-de-sodio-sodium-acetate/
[3]https://tienda.pochteca.com.mx/blog/post/aplicaciones-y-usos-del-acetato-de-sodio.html
[4]https://www.drugs.com/cdi/sodium-acetate.html
[5]https://go.drugbank.com/drugs/DB09395
[6]https://www.hydrite.com/Product/industrial/Sodium-Acetate.htm
[7]wikipedia.org