Benzoesäure

Benzoesäure ist ein weißer kristalliner Feststoff mit einem schwachen, angenehmen Geruch und mäßiger Flüchtigkeit; sie schmilzt bei 122 °C und sublimiert leicht beim atmosphärischen Druck. Sie ist eine aromatische Carbonsäure und ein grundlegender organischer chemischer Zwischenstoff. Industriell dient sie hauptsächlich als Vorstufe für Benzoylchlorid, Weichmacher (z. B. Glykolester) und Caprolactam sowie zur Synthese von Farbstoffen, Peroxiden und Arzneimitteln. Ihre Anwendungen umfassen die Lebensmittelkonservierung (als Natriumbenzoat), Agrochemikalien, Beschichtungen und Polymeradditive – insbesondere in Polyesterharzen und Alkydformulierungen.

1. Used as a chemical reagent and preservative.2. Benzoic acid is important type food preservative. Under acidic conditions, It has inhibitory effects to mold, yeast and bacteria , but the effect is weak acid producing bacteria. The most appropriate antimicrobial pH values is ranging from 2.5 to 4, generally lower, the pH value is appropriate from 4.5 to 5. In the food industry with plastic barrels concentrated fruit and vegetable juice, the maximum use amount shall not be over 2.0g/kg; in jam (excluding canned), (taste) juice drink, soy sauce, vinegar in the maximum dose of 1.0g/kg; in soft candy, wine, wine in the maximum dose of 0.8 g/kg separately; in the low salt pickled vegetables, the sauce, candied fruit, maximum dose is 0.5 g/kg; in carbonated drinks in the largest amount of use is 0.2g/kg. due to benzoic acid, slightly soluble in water, its use can be a small amount of ethanol enable dissolved. 3.Preservative; anti microbial agents.Due to the low solubility of benzoic acid and use shall be stirring, or dissolved in a small amount of hot water or ethanol. When used in the soft drink with fruit juice concentrate, for benzoic acid easy volatile with the water vapor, so often used in the sodium salt, besides the above sodium equivalent to benzoic acid 0.847g.4.Often used as a fixative agent or preservative. Also used as a fruit juice aroma conservation agents. As a perfume with perfume fragrance. Can also be used for chocolate, lemon, orange, berries, nuts, candied fruit type edible essence. Tobacco flavor is also commonly used.5.Benzoic acid and its sodium salt are food preservatives. Under acidic conditions, it has inhibition of yeasts and molds. When pH 3, antibacterial strength and when pH 6, many fungi effect is very poor, so the antibacterial optimum pH is 2.5-4.0. Benzoic acid is mainly used for the production of sodium benzoate preservatives, dyes intermediates, pesticides, plasticizers, mordant, medicine, spice and also can be used as alkyd resin and polyamide resin modifier for the production of polyester, terephthalic acid and used equipment, iron and steel anti rust agent.6.Mainly used for antifungal and antiseptic.7.Used in medicine, dye carriers, plasticizer, spices and food preservatives such as production, and can also be used to paint of alkyd resin performance improvement; used as pharmaceutical and dye intermediates, used for the preparation of plasticizer and spices etc., as well as equipment, iron and steel anti rust agent.
Fungizid, Insektizid: Wird bei der Herstellung von Benzoesalzen, Weichmachern, Benzoylchlorid, Alkydharzen, Lebensmittelkonservierungsstoffen, als Farbstoffbinder beim Kalikodruck, zur Fermentation von Tabak, in Aromastoffen, Parfüms, Zahnpflegemitteln sowie als Standardsubstanz in der analytischen Chemie eingesetzt. Ist derzeit nicht für die Verwendung in den USA zugelassen. Benzoesäure wird derzeit in etwa einem Dutzend europäischer Länder eingesetzt.

Diese Chemikalie ist in Basischemikalien-Zwischenprodukte enthalten. Erfahren Sie mehr darüber, was Benzoesäure ist, sowie über die SDS-Informationen von Benzoesäure.

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