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China e India son los principales exportadores de sorbato de potasio, representando una gran mayoría de los envíos globales, mientras que Estados Unidos, Alemania y México son los principales importadores. Estos países importadores representan de forma constante los centros de demanda más grandes, impulsados por aplicaciones en la conservación de alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. Los precios globales del sorbato de potasio se han mantenido relativamente estables durante los últimos dos años, pese a los volúmenes de exportación constantes desde Asia y una demanda de importación resistente en Norteamérica y Europa.
El sorbato de potasio es un polvo cristalino blanco a blanquecino, inodoro y no volátil, con un punto de fusión de aproximadamente 270 °C (con descomposición). Es la sal de potasio del ácido sórbico, clasificada como un compuesto químico orgánico y conservante apto para consumo humano. Su uso industrial principal es como agente microbiostático para inhibir levaduras, mohos y bacterias en alimentos, bebidas, vinos y formulaciones farmacéuticas. También se emplea en cosméticos, productos de cuidado personal y ciertos adhesivos y recubrimientos industriales donde se requiere estabilidad microbiana. El sorbato de potasio no se utiliza como intermediario químico en síntesis; sus aplicaciones son predominantemente funcionales, basadas en su eficacia demostrada y aceptación regulatoria como conservante directo.
Este producto químico está incluido en Químicos Finos. Consulte más información sobre qué es Sorbato de potasio y la información SDS de Sorbato de potasio.
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