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China und Indien sind die führenden Exporteure von Kaliumsorbat und machen einen erheblichen Großteil der weltweiten Lieferungen aus, während die Vereinigten Staaten, Deutschland und Mexiko die wichtigsten Importeure sind. Diese importierenden Länder stellen kontinuierlich die größten Nachfragezentren dar, angetrieben durch Anwendungen in der Lebensmittelkonservierung, in Getränken und in der Pharmazie. Die weltweiten Preise für Kaliumsorbat sind in den letzten zwei Jahren relativ stabil geblieben, was auf konstante Exportvolumina aus Asien sowie eine widerstandsfähige Importnachfrage in Nordamerika und Europa zurückzuführen ist.
Kaliumsorbat ist ein weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver, geruchlos und nichtflüchtig, mit einem Schmelzpunkt von etwa 270 °C (mit Zersetzung). Es ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure, klassifiziert als organische Chemikalie und lebensmittelgeeignetes Konservierungsmittel. Sein primärer industrieller Einsatz erfolgt als mikrobiostatisches Mittel zur Hemmung von Hefen, Schimmelpilzen und Bakterien in Lebensmitteln, Getränken, Weinen und pharmazeutischen Formulierungen. Es wird zudem in Kosmetika, Körperpflegemitteln sowie bestimmten industriellen Klebstoffen und Beschichtungen eingesetzt, bei denen mikrobielle Stabilität erforderlich ist. Kaliumsorbat wird nicht als chemischer Zwischenstoff in Synthesen verwendet; seine Anwendungen sind überwiegend funktional und beruhen auf seiner nachgewiesenen Wirksamkeit sowie seiner regulatorischen Anerkennung als direktes Konservierungsmittel.
Diese Chemikalie ist in Feinchemikalien enthalten. Erfahren Sie mehr darüber, was Kaliumsorbat ist, sowie über die SDS-Informationen von Kaliumsorbat.
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