D-glucosa monohidrato

D-Glucosa monohidrato es un sólido blanco, cristalino e inodoro, altamente soluble en agua y no volátil en condiciones ambientales; se descompone en lugar de fundirse de forma neta, comenzando típicamente su descomposición por encima de 86 °C. Es un compuesto químico orgánico clasificado como una aldosa monosacárida reductora y como un hidrato de carbohidrato de origen natural. Industrialmente, se utiliza principalmente como sustrato para fermentación y como precursor bioquímico en la producción de ácidos orgánicos (por ejemplo, ácido cítrico, ácido glucónico), etanol y aminoácidos. Sus principales áreas de aplicación incluyen la industria farmacéutica (como excipiente y principio activo en terapias orales de rehidratación), la fabricación de alimentos y bebidas (como edulcorante y agente de volumen) y la biotecnología (en medios de cultivo celular y reactivos diagnósticos).

Replenisher (fluid and nutrient).
La glucosa es un azúcar monosacárido presente en la miel y las frutas. Es el producto principal de la fotosíntesis vegetal, es ópticamente activa y dextrogira. La glucosa y sus derivados son fundamentalmente importantes en el metabolismo energético de los organismos vivos. Se transporta por todo el cuerpo animal mediante la sangre, así como por la linfa y el líquido cefalorraquídeo, hasta las células, donde se libera energía durante la glucólisis. La fructosa, isómero estereoisomérico de la glucosa, se encuentra en plantas verdes, frutas y miel. Es más dulce que la sacarosa. Las levaduras fermentan fácilmente la glucosa para producir alcohol etílico y dióxido de carbono. También es metabolizada por bacterias en ácido acético y butírico, ácido láctico, alcohol butílico, acetona, hidrógeno, dióxido de carbono y muchos otros compuestos. Plantas y animales convierten carbohidratos complejos (como el almidón y el glucógeno) en glucosa para satisfacer sus necesidades energéticas. Comercialmente, la glucosa se produce mediante la hidrólisis del almidón de maíz con ácido mineral diluido. La glucosa comercial se utiliza principalmente en la fabricación de confitería y en la industria de la conserva.

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