(+)-Alpha-tocophérol

(+)-Alpha-tocophérol est une huile visqueuse, allant du jaune pâle à l’ambre, à température ambiante, dotée d’une odeur caractéristique douce et d’une faible volatilité ; il fond aux environs de 2,5–3,5 °C et se décompose avant d’entrer en ébullition sous pression atmosphérique. Il s’agit d’un composé organique naturel, chiral, classé comme antioxydant phénolique liposoluble et représentant la forme de vitamine E possédant la plus forte activité biologique. Sur le plan industriel, il est principalement utilisé comme ingrédient nutritionnel dans les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires, ainsi que comme stabilisant dans les aliments, les cosmétiques et les aliments pour animaux afin de prévenir l’oxydation des lipides. Ses domaines d’application principaux comprennent les produits destinés à la santé humaine et vétérinaire, les aliments fonctionnels, les formulations de soins personnels (par exemple, les hydratants et les crèmes anti-âge), ainsi que les additifs pour aliments destinés au bétail et à l’aquaculture.

vitamin E, antioxidant
liquide jaune clair

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