Acétate de sodium

L’acétate de sodium (CAS 127-09-3) est un solide cristallin blanc, généralement inodore et hygroscopique, avec un point de fusion d’environ 324 °C (anhydre) et une solubilité élevée dans l’eau. Il s’agit du sel sodique de l’acide acétique et est classé comme composé ionique organique et sel de carboxylate. Sur le plan industriel, il sert principalement d’agent tampon, de catalyseur et de précurseur en synthèse organique—notamment dans la production de monomère d’acétate de vinyle, de colorants et de produits pharmaceutiques. Ses applications couvrent la conservation des aliments (en tant qu’agent conservateur et arômatisant), la teinture textile (en tant que mordant et régulateur de pH) et les bains d’électrolyse (en tant qu’agent complexant). Il est également utilisé dans les poches chauffantes en raison de sa capacité à subir une cristallisation exothermique contrôlée.

Sodium Acetate is a source of acetic acid that is obtained as crystals or powder. it has a solubility of 1 g in 0.8 ml of water.
Poudre sèche ; Poudre sèche, liquide ; Liquide ; Granulés/cristaux grossiers ; Solide humide

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