Méthylglyoxal

est un liquide incolore à jaune pâle, doté d’une odeur piquante et âcre, et hautement volatile ; son point d’ébullition est d’environ 72 °C à 20 mmHg, et il est miscible à l’eau ainsi qu’aux solvants organiques courants. Il est classé comme composé α-dicarbonyle et comme dialdéhyde aliphatique réactif. En tant qu’intermédiaire chimique polyvalent, le est principalement utilisé dans la synthèse de composés hétérocycliques, de produits pharmaceutiques (par exemple des agents antihypertenseurs) et d’agrochimiques, notamment des fongicides et des régulateurs de croissance végétale. Il sert également à la fabrication de résines spécialisées, d’agents de réticulation pour les textiles et le papier, ainsi que de précurseur dans la production de colorants et de pigments.

Organic synthesis, as of complex chemical com-pounds such as pyrethrins, tanning leather, flavor-ing.

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