프로피온산

프로피온산은 맑고 무색이며 부식성 있는 액체로, 고약하고 산패한 냄새가 나며 물과 대부분의 유기 용매와 혼합 가능하다. 끓는점은 141 °C이고, 녹는점은 −21 °C이다. 프로피온산은 짧은 사슬을 가진 포화 카복실산으로, 유기 화학 중간체로 분류된다. 주요 산업적 용도는 셀룰로오스 기반 플라스틱(특히 셀룰로오스 프로피오네이트 등 프로피오네이트) 제조 및 제초제(예: 달라폰과 같은 프로피온산 유도체), 의약품(예: 비스테로이드성 소염진통제), 향료 성분의 전구체로서 사용되는 것이다. 또한 동물 사료 및 식품 제품의 방부제로도 사용되며, 고분자, 농업화학제품, 코팅재 및 용매용 특수 에스터 합성에도 활용된다.

Propionic acid is used in the productionof propionates used as mold inhibitors andpreservatives for grains and wood chips, inthe manufacture of fruit flavors and perfumebases, and as an esterifying agent.

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