Benzoato de etilo

O benzoato de etilo (CAS 93-89-0) é um líquido incolor, volátil e de odor frutado característico, com ponto de ebulição em torno de 212 °C e baixa solubilidade em água. Trata-se de um éster aromático, obtido pela esterificação do ácido benzóico com etanol, classificado quimicamente como um composto orgânico funcionalizado. É amplamente empregado como intermediário sintético na indústria química fina, especialmente na produção de fragrâncias, flavorizantes e agentes conservantes. Suas aplicações industriais abrangem os setores de cosméticos, alimentos, farmacêuticos e produtos para cuidados pessoais, onde atua tanto como precursor quanto como veículo ou solvente em formulações finais.

Ethyl Benzoate acts as an aroma and flavour compound due to the volatile ester group in its structure.
Ethyl benzoate has a somewhat fruity odor similar to ylang-ylang, but milder than methyl benzoate