Hexanal

Hexanal es un líquido transparente e incoloro con un olor punzante, herbáceo o frutal y una volatilidad moderada. Es un aldehído alifático (C₆H₁₂O) con un punto de ebullición aproximado de 131 °C y un punto de fusión de −56 °C. Como compuesto carbonílico reactivo, sirve principalmente como intermedio químico en la síntesis orgánica. Sus principales aplicaciones industriales incluyen la producción de hexanol (mediante hidrogenación), imidazolinas (para inhibidores de la corrosión y tensioactivos) y otros compuestos aromáticos o con sabor. Se utiliza en la fabricación de agroquímicos, polímeros especiales y aditivos de alto rendimiento para lubricantes y recubrimientos.

Hexanal occurs naturally inmany foods, such as in ripeningfruits, or because of addition as a flavorant; it has an apple taste. It can also be produced in foods because of lipidperoxidation during cooking. It is mainly used as a foodflavorant, in fragrances, and in the manufacture of dyes,plasticizers, synthetic resins, and pesticides. It is released toair and water during production or use for the manufactureof other products or during the use of these productsthemselves. It undergoes oxidation and polymerizationreadily.Feron et al. identified hexanal in about 80 differenttypes of food.
Líquido incoloro transparente a ligeramente amarillento

Este producto químico está incluido en Químicos Finos-Aditivos alimentarios. Consulte más información sobre qué es Hexanal y la información SDS de Hexanal.

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