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브라질과 아르헨티나는 2023–2024년 기준 세계 대두유 수출의 선두 주자로, 전체 국제 수출량의 60% 이상을 차지하고 있다. 한편 인도, 중국, 유럽연합(EU)은 가장 큰 대두유 수입 시장이다. 전 세계 대두유 무역 물량은 2022년부터 2024년까지 비교적 안정적으로 유지되었으나, 사료 원료 공급 상황 및 바이오연료 정책 조정에 따라 변동성이 있는 대두유 가격과 함께 신흥 경제국의 수입 수요는 소폭 증가하였다.
대두유는 상온에서 옅은 황색에서 연한 갈색을 띠는 점성 액체로, 특유의 약한 냄새가 나며 휘발성은 거의 없으며, 열분해로 인해 명확한 끓는점이 없습니다. 융해 범위는 약 −15 °C에서 −5 °C입니다. 대두유는 천연 발생 트리글리세라이드 혼합물로, 주로 불포화 지방산(예: 올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등)으로 구성되어 있으며, 식물성 기름이자 재생 가능한 유기 원료로 분류됩니다. 산업적으로는 지방산, 메틸 에스터(바이오디젤), 에폭시화 유도체 및 폴리올 중간체 생산을 위한 핵심 원료로 사용됩니다. 주요 응용 분야는 바이오 기반 윤활제, 알키드 수지, 가소제, 코팅제, 잉크 및 고분자 첨가제 등이며, 특히 재생 가능 탄소 함량과 생분해성이 기능적 요구사항으로 작용하는 분야에서 널리 활용됩니다.
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