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Deutschland, die Vereinigten Staaten und China sind die führenden Exporteure von Lecithin und entfallen zusammen auf über 45 % der weltweiten Exporte im Zeitraum 2023–2024, während die Vereinigten Staaten, die Niederlande und Mexiko die wichtigsten Importeure sind, angetrieben durch die Nachfrage aus den Bereichen Lebensmittel, Pharmazie und Nutraceuticals. Die Preise für Lecithin sind trotz stabiler Exportvolumina seitens der wichtigsten Produzenten relativ stabil geblieben; jedoch zeichnet sich im Jahr 2024 ein leichter Aufwärtstrend ab, bedingt durch die gestiegene Nachfrage nach nicht-genetisch verändertem und aus Sonnenblumen gewonnenem Lecithin in wichtigen Importmärkten.
Lecithin (CAS 97281–47–5) ist eine viskose, hellgelbe bis hellbraune Flüssigkeit oder halbfeste Substanz bei Raumtemperatur, die typischerweise eine geringe Flüchtigkeit und keinen stechenden Geruch aufweist; ihr Schmelzpunkt variiert je nach Fettsäurezusammensetzung, liegt jedoch im Allgemeinen zwischen 30 °C und 60 °C. Es handelt sich um ein natürliches Gemisch aus Phosphoglyceriden – vorwiegend Phosphatidylcholin, Phosphatidylethanolamin und Phosphatidylinositol – und wird als phospholipidischer Tensid klassifiziert. Lecithin wird weit verbreitet als Emulgator, Stabilisator und Dispergiermittel in Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikformulierungen eingesetzt und dient als funktioneller Zusatzstoff in industriellen Anwendungen wie Schmierstoffen, Lacken und Beschichtungen. Es findet zudem Verwendung bei der Herstellung liposomaler Arzneimittelabgabesysteme sowie als Ausgangsmaterial für gereinigte Phospholipid-Derivate, die in der Spezialchemie-Synthese genutzt werden.
Diese Chemikalie ist in Kunststoffe-Technische Kunststoffe enthalten. Erfahren Sie mehr darüber, was LECITHIN ist, sowie über die SDS-Informationen von LECITHIN.
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