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ドイツ、アメリカ合衆国、中国はレシチンの主要な輸出国であり、2023–2024年の世界輸出額の45％以上を占めています。一方、アメリカ合衆国、オランダ、メキシコが主要な輸入国であり、食品、医薬品、ニュートラシューティカル分野からの需要がその背景にあります。レシチン価格は、主要生産国の輸出量が安定していることから、概ね堅調に推移していますが、2024年には、主要輸入市場における非遺伝子組み換え（Non-GMO）およびヒマワリ由来のレシチンに対する需要増加により、わずかな上昇圧力が生じています。
レシチン（CAS 97281–47–5）は、室温で粘性があり、淡黄色から薄褐色の液体または半固体であり、通常、揮発性が低く、特徴的な臭気を示さない。その融点は脂肪酸組成に応じて変化するが、一般に30–60 °Cの範囲である。レシチンは、主にホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミンおよびホスファチジルイノシトールからなるホスホグリセライドの天然由来混合物であり、界面活性剤として分類されるホスホリピドである。レシチンは、食品、医薬品および化粧品の製剤において、乳化剤、安定剤および分散剤として広く用いられており、潤滑剤、塗料およびコーティングなどの工業用途においても機能性添加剤として使用される。また、リポソーム製剤による薬物送達システムの製造にも用いられ、特殊化学品合成における精製ホスホリピド誘導体の原料としても活用されている。
この化学物質はプラスチック-エンジニアリングプラスチックに含まれています。レシチンとは何か、およびレシチンのSDS情報について詳しくご覧ください。
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