Lactate d'éthyle

Le lactate d'éthyle est un liquide limpide et incolore, doté d’une odeur fruitée douce et d’une volatilité modérée ; son point d’ébullition est d’environ 189 °C et il est totalement miscible à l’eau ainsi qu’à la plupart des solvants organiques courants. Il s’agit d’un ester issu de l’acide lactique et de l’éthanol, classé comme composé organique biodégradable et solvant renouvelable. Sur le plan industriel, le lactate d’éthyle est principalement utilisé comme solvant haute performance et faiblement toxique dans les revêtements, les encres, les formulations de nettoyage et la fabrication électronique. Il est également employé comme milieu réactionnel et auxiliaire de traitement dans la synthèse pharmaceutique, ainsi que comme plastifiant ou agent coalescent dans les systèmes polymères et résineux.

Ethyl lactate is the food spices allowed in our country, commonly used in modulation of fruit flavor, lactic acid-type food and wine flavor. The dosage is 1000mg/kg in alcoholic beverage, 580-3100mg/kg in chewing gum, 71mg/kg in baked food, 28mg/kg in candy and 17mg/kg in cold drink according to normal production requirement.GB 2760-96 provides it as allowable food flavors, being the carrier solvent. As a spice, it is mainly used for preparation of rum, milk, butter, grapes, fruit wine, coconut and other type of flavor.It is used as the solvent for nitrocellulose and cellulose acetate, also used in perfumery industry
liquide incolore

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