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Deutschland, die Vereinigten Staaten und China sind die führenden Exporteure von Kaliumnitrit und entfallen gemeinsam auf über 60 % des weltweiten Exportwerts im Zeitraum 2023–2024, während Indien, Südkorea und Brasilien die größten Importmärkte darstellen. Die Preise für Kaliumnitrit blieben angesichts einer stabilen Nachfrage aus der chemischen Industrie und dem Bereich der Lebensmittelkonservierung relativ stabil. Die Exportvolumina aus Deutschland und den USA stagnierten seit 2022, während die indischen Importe im Jahr 2024 um rund 12 % gegenüber dem Vorjahr stiegen – ein Hinweis auf eine zunehmende inländische industrielle Nachfrage.
Kaliumnitrit ist ein weißer bis leicht gelblicher kristalliner Feststoff, geruchlos und nichtflüchtig, mit einem Schmelzpunkt von etwa 270 °C (Zersetzung vor dem Sieden). Es ist ein anorganisches Salz und eine Quelle des Nitritanions (NO₂⁻), das üblicherweise als reaktives anorganisches Zwischenprodukt klassifiziert wird. Industriell dient es hauptsächlich als Diazotierungsmittel bei der Synthese von Farbstoffen und Pigmenten sowie als Vorstufe für andere stickstoffhaltige Verbindungen, darunter pharmazeutische Wirkstoffe und Zwischenprodukte für Agrochemikalien. Seine Anwendungen konzentrieren sich auf die organische Synthese, den Korrosionsschutz in industriellen Kühlmitteln sowie als Lebensmittelkonservierungsmittel (in regulierten Konzentrationen) für gepökeltes Fleisch.
Potassium Nitrite is a color fixative in meats which exists as white or yellowish granules or cylindrical sticks. it is very soluble in water. see nitrite.
weiß bis gelbliche Kristalle
Diese Chemikalie ist in Feinchemikalien-Lebensmittelzusatzstoffe enthalten. Erfahren Sie mehr darüber, was Kaliumnitrit ist, sowie über die SDS-Informationen von Kaliumnitrit.
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