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Alemania, Estados Unidos y China son los principales exportadores de nitrito de potasio, representando colectivamente más del 60 % del valor global de las exportaciones en 2023–2024, mientras que India, Corea del Sur y Brasil constituyen los mercados importadores más grandes. Los precios del nitrito de potasio se han mantenido relativamente estables ante una demanda constante proveniente de los sectores de fabricación química y conservación de alimentos. Los volúmenes de exportación desde Alemania y Estados Unidos se han mantenido estables desde 2022, mientras que las importaciones de India aumentaron aproximadamente un 12 % interanual en 2024, lo que indica una mayor absorción industrial interna.
El nitrito de potasio es un sólido cristalino blanco o ligeramente amarillento, inodoro y no volátil, con un punto de fusión de aproximadamente 270 °C (se descompone antes de hervir). Es una sal inorgánica y una fuente del anión nitrito (NO2−), comúnmente clasificada como un intermedio inorgánico reactivo. Industrialmente, su uso principal es como agente diazotante en la síntesis de colorantes y pigmentos, así como precursor de otros compuestos nitrogenados, incluidos intermediarios farmacéuticos y agroquímicos. Sus aplicaciones se concentran principalmente en la síntesis orgánica, la inhibición de la corrosión en refrigerantes industriales y como conservante alimentario (en concentraciones reguladas) para carnes curadas.
Este producto químico está incluido en Químicos Finos-Aditivos alimentarios. Consulte más información sobre qué es Nitrito de potasio y la información SDS de Nitrito de potasio.
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