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China y Estados Unidos son los principales exportadores de bisulfito de sodio, representando una parte sustancial de los envíos mundiales, mientras que la India, Vietnam y México figuran entre los principales importadores, impulsados por la demanda en conservación de alimentos, tratamiento de aguas y fabricación farmacéutica. Datos recientes indican una estabilidad relativa en los volúmenes comerciales durante 2023–2024, con una ligera presión al alza sobre los precios del bisulfito de sodio ante el endurecimiento de las regulaciones ambientales sobre la manipulación de productos químicos a base de azufre en las principales regiones exportadoras.
El bisulfito de sodio es un sólido cristalino blanco o un polvo, típicamente inodoro o con un leve olor a dióxido de azufre, y altamente soluble en agua; se descompone antes de fundirse y libera SO₂ al calentarse o acidificarse. Es una sal inorgánica y un agente reductor, comúnmente formulada como NaHSO₃ (a menudo como una solución hidratada o acuosa). Su uso principal es como conservante, antioxidante y agente sulfonante en procesos industriales, y se emplea ampliamente como intermediario clave en la síntesis de sulfonatos orgánicos, colorantes y productos farmacéuticos. Las áreas típicas de aplicación incluyen la conservación de alimentos (como auxiliar en el procesamiento), el tratamiento de aguas (para la eliminación de cloro), el blanqueo de pulpa y papel, y la producción de colorantes, agentes para el curtido de cueros y ciertas formulaciones agroquímicas.
1. Used as reducing agent, food preservatives and bleach.2. Used for the bleaching of cotton fabric and organic substance. Used as reducing agents in dyes, paper, leather, chemical synthesis and other industries. Used for the production of analgin and aminopyrine intermediates in pharmaceutical industry. Used as bleach, preservatives, and antioxidants of food grade products. 3. Sodium bisulfite is reduction bleach allowed to use in China. It has bleaching effect on food and has a strong inhibitory effect on the oxidase within plant foods. It can be used for candied fruit, glucose, sugar, rock candy, caramel, candy, liquid glucose, dried fruit, dried vegetables, vermicelli, bamboo shoots, mushrooms and mushroom cans in provisions of our country, with a maximum use of 0.45g/kg; it can also be used for potato starch with a maximum use amount of 0.2g/kg and a maximume residual amount (in terms of SO2) of less than 0.03 g/kg.4. Used as reductants in analysis and also as bleach and bacterial inhibitors5. Used as reducing agent, antiseptic, disinfectant and bleach.
DETERMINACIÓN POR CROMATOGRAFÍA GASEOSA-LÍQUIDA DEL BISULFITO SÓDICO EN MATRICES COMPLEJAS.
Este producto químico está incluido en Químicos Finos-Aditivos alimentarios. Consulte más información sobre qué es Bisulfito de sodio y la información SDS de Bisulfito de sodio.
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