亜硫酸水素ナトリウム

亜硫酸水素ナトリウムは、白色の結晶性固体または粉末で、通常無臭か、わずかに二酸化硫黄の臭気を有し、水に非常に可溶である。加熱または酸処理により分解し、融点に達する前に二酸化硫黄（SO₂）を放出する。これは無機塩であり還元剤でもあり、通常NaHSO₃（しばしば水和物または水溶液の形態）として製品化される。主に保存料、抗酸化剤およびスルホン化剤として工業プロセスで用いられ、有機スルホネート、染料および医薬品の合成における重要な中間体としても広く利用されている。典型的な応用分野には、食品保存（加工補助剤として）、水処理（塩素除去）、パルプ・紙の漂白、ならびに染料、皮革タンニン処理剤および特定の農薬製剤の製造が含まれる。

1. Used as reducing agent, food preservatives and bleach.2. Used for the bleaching of cotton fabric and organic substance. Used as reducing agents in dyes, paper, leather, chemical synthesis and other industries. Used for the production of analgin and aminopyrine intermediates in pharmaceutical industry. Used as bleach, preservatives, and antioxidants of food grade products. 3. Sodium bisulfite is reduction bleach allowed to use in China. It has bleaching effect on food and has a strong inhibitory effect on the oxidase within plant foods. It can be used for candied fruit, glucose, sugar, rock candy, caramel, candy, liquid glucose, dried fruit, dried vegetables, vermicelli, bamboo shoots, mushrooms and mushroom cans in provisions of our country, with a maximum use of 0.45g/kg; it can also be used for potato starch with a maximum use amount of 0.2g/kg and a maximume residual amount (in terms of SO2) of less than 0.03 g/kg.4. Used as reductants in analysis and also as bleach and bacterial inhibitors5. Used as reducing agent, antiseptic, disinfectant and bleach.
ガス・液体クロマトグラフィーによる複雑なマトリックス中における亜硫酸水素ナトリウムの定量分析。

この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。亜硫酸水素ナトリウムとは何か、および亜硫酸水素ナトリウムのSDS情報について詳しくご覧ください。