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中国、アメリカ合衆国、ドイツはクエン酸（CAS 77-92-9）の主要な輸出国であり、近年、これら3か国が世界全体の輸出量の半分以上を占めています。主要な輸入国にはインド、メキシコ、ブラジルが含まれ、食品、医薬品、洗浄用品の製造分野における堅調な需要を反映しています。主要生産国のクエン酸輸出量が安定している中、価格も比較的安定して推移していますが、インドにおける輸入の伸びは2022年以降著しく加速しており、下流産業における用途拡大を示唆しています。
クエン酸は、室温で白色の結晶性固体であり、無臭で、強く酸味のある味と中程度の吸湿性を示します。沸騰前に分解し、融点は約153 °Cです。クエン酸は天然に存在するトリカルボン酸である有機酸であり、通常は炭水化物の微生物発酵によって製造されます。クエン酸はキレート剤、pH調整剤、および保存料として、複数の産業分野で利用されており、食品・飲料の配合、医薬品の賦形剤、洗剤の構成成分などに広く使用されています。また、プラスチックizerおよび溶媒として用いられるクエン酸エステルの合成中間体、ならびに金属洗浄および表面処理用途にも機能します。主な応用分野には、食品添加物、医薬品、化粧品、洗浄用品、電気めっき液が含まれます。
白色結晶性粉末
この化学物質はファインケミカルに含まれています。クエン酸とは何か、およびクエン酸のSDS情報について詳しくご覧ください。
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