Monostéarate de sorbitane

Le monostéarate de sorbitane (CAS 1338-41-6) est un solide cireux blanc à légèrement jaunâtre à température ambiante, généralement inodore et non volatil, avec un point de fusion compris entre 50 et 60 °C. Il s'agit d’un tensioactif non ionique et d’un dérivé ester, classé comme composé organique obtenu par estérification du sorbitol avec l’acide stéarique. Principalement utilisé comme émulsifiant, stabilisant et agent dispersant, il constitue un additif fonctionnel essentiel dans les formulations alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques. Ses principales applications industrielles comprennent la stabilisation des émulsions dans les margarines et les graisses végétales hydrogénées, la liasion et l’enrobage des comprimés dans le domaine pharmaceutique, ainsi que la dispersion des pigments dans les produits cosmétiques et de soins personnels.

sorbitan stearate is an emulsifier for water-in-oil creams and lotions, and a solubilizer of essential oils in water. It results from the reaction of stearic acid with sorbitol and is, therefore, synthetically produced from naturally derived materials.
Couleur crème en flocons

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