ソルビタンモノステアレート

ソルビタンモノステアレート（CAS 1338-41-6）は、室温で白色から淡黄色のワックス状固体であり、通常無臭・非揮発性で、融点は50–60 °Cの範囲である。これは非イオン性界面活性剤およびエステル誘導体であり、ソルビトールとステアリン酸とのエステル化反応によって得られる有機化合物に分類される。主に乳化剤、安定剤および分散剤として使用され、食品、医薬品および化粧品の配合において重要な機能性添加剤である。その主な産業用途には、マーガリンおよびショートニングにおけるエマルションの安定化、医薬品における錠剤の結合および被覆、ならびに化粧品および個人用ケア製品における顔料の分散が含まれる。

sorbitan stearate is an emulsifier for water-in-oil creams and lotions, and a solubilizer of essential oils in water. It results from the reaction of stearic acid with sorbitol and is, therefore, synthetically produced from naturally derived materials.
クリーム色のフレーク

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