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中国および米国は、ジメチルスルフィド（CAS 75-18-3）の世界最大の輸出国であり、近年、世界全体の輸出量において最も大きなシェアを占めています。一方、インド、韓国、ドイツが主要な輸入国となっています。ジメチルスルフィドの価格は、化学中間体および香料・香精用途における需要の緩やかな伸びにもかかわらず、比較的安定した水準で推移しています。中国からの輸出量は2022年以降着実に拡大しており、米国の輸出量は横ばい状態が続いています。また、インドの輸入量は顕著に増加しており、これは同国における国内下流製造業活動の活発化を反映しています。
ジメチルスルフィド（DMS）は、無色の揮発性液体で、ゆでたキャベツやトウモロコシを思わせる強い特徴的な臭気を有しています。これは有機硫黄化合物に分類されるチオエーテルであり、沸点は37 ℃、融点は−98 ℃です。ジメチルスルフィドは主にジメチルスルホキシド（DMSO）、メチオニンおよびその他の硫黄含有化合物の合成における化学中間体として用いられます。その主要な産業用途は、医薬品、農薬および特殊化学品の分野であり、ここではメチル化剤、風味前駆体、または選択的酸化プロセスにおける触媒配位子として機能します。
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。ジメチルスルフィドとは何か、およびジメチルスルフィドのSDS情報について詳しくご覧ください。
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