خلات البوتاسيوم

خلات البوتاسيوم مادة كيميائية بلورية بيضاء أو شبه بيضاء، غير متطايرة، وذات ذوبانية عالية في الماء، وتتصف بانصهارها عند درجة حرارة تتراوح بين 285–290°م مع تحلل جزئي عند التسخين. وهي تصنف كملح عضوي مشتق من حمض الأسيتيك، وتنتمي إلى فئة أملاح الكربوكسيلات القلوية. يُستخدم خلات البوتاسيوم على نطاق واسع كوسيلة لضبط الحموضة ومثبِّت للرقم الهيدروجيني في الصناعات الدوائية والغذائية، كما يُوظَّف كعامل مساعد في تحضير المركبات العضوية المعقدة مثل المحفزات العضوية والمركبات المعدنية العضوية. ويُطبَّق أيضًا في صناعات الطلاء والمواد اللاصقة والبوليمرات، حيث يساهم في تحسين استقرار الصيغ وخصائص التفاعل أثناء عمليات البلمرة أو المعالجة الحرارية.

1) Potassium acetate, crystalline powder, USP is, as its name suggests, the potassium salt of acetic acid and is used as a catalyst for producing polyurethanes2) In the food industry it is used as a food additive, an acidity regulator and a preservative
Potassium acetate, KC2H302, is a white, deliquescent solid, soluble in water and alcohol, insoluble in ether, that melts at 292°C. It is used as an analytical reagent, dehydrating agent, in medicine, and in crystal glass manufacture.