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China y Estados Unidos son los principales exportadores de ascorbato de sodio, representando la mayor parte de los envíos globales, mientras que India, Alemania y Corea del Sur constituyen los principales países importadores por valor. Los precios del ascorbato de sodio se han mantenido relativamente estables ante flujos transfronterizos constantes, lo que refleja una demanda sostenida por parte de los sectores farmacéutico y de aditivos alimentarios. Datos recientes muestran un crecimiento sostenido de las exportaciones desde China, junto con una diversificación de las fuentes de importación en el sudeste asiático y Europa Oriental, lo que indica redes regionales de adquisición cada vez más amplias para el ascorbato de sodio.
El ascorbato de sodio es un polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento, sin olor significativo; es no volátil, higroscópico y altamente soluble en agua, con una temperatura de descomposición superior a 200 °C. Es la sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C) y se clasifica como un compuesto químico orgánico, específicamente como un antioxidante y agente reductor solubles en agua. Industrialmente, su uso principal es como aditivo alimentario (E301) por sus propiedades antioxidantes y como alternativa neutra desde el punto de vista del pH al ácido ascórbico en formulaciones farmacéuticas. Sus principales áreas de aplicación incluyen alimentos funcionales, suplementos dietéticos y productos farmacéuticos inyectables y orales, donde actúa como estabilizador, conservante y fuente de vitamina C biodisponible.
L-Ascorbic acid (Vitamin C) is a water soluble molecule used in a wide variety of applications, including cell culture, as a reducing agent that helps reduce oxidative stress.
blanco a blanco roto sólido
Este producto químico está incluido en Químicos Finos-Intermedios farmacéuticos y principios activos. Consulte más información sobre qué es Ascorbato de sodio y la información SDS de Ascorbato de sodio.
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