Ascorbate de sodium

L'ascorbate de sodium est une poudre cristalline blanche ou légèrement jaunâtre, sans odeur notable ; il est non volatil, hygroscopique et très soluble dans l’eau, avec une température de décomposition supérieure à 200 °C. Il s’agit du sel de sodium de l’acide ascorbique (vitamine C) et est classé comme produit chimique organique — plus précisément, comme antioxydant et agent réducteur hydrosolubles. Sur le plan industriel, il est principalement utilisé comme additif alimentaire (E301) en raison de ses propriétés antioxydantes, ainsi que comme alternative neutre au niveau du pH de l’acide ascorbique dans les formulations pharmaceutiques. Ses domaines d’application principaux comprennent les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires, ainsi que les produits pharmaceutiques injectables et oraux, où il agit comme stabilisant, conservateur et source de vitamine C biodisponible.

L-Ascorbic acid (Vitamin C) is a water soluble molecule used in a wide variety of applications, including cell culture, as a reducing agent that helps reduce oxidative stress.
blanc à blanc cassé, solide

Ce produit chimique est inclus dans Produits chimiques fins-Intermédiaires pharmaceutiques et principes actifs. Consultez davantage d’informations sur ce qu'est Ascorbate de sodium ainsi que les informations SDS de Ascorbate de sodium.

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