アスコルビン酸ナトリウム

アスコルビン酸ナトリウムは、白色またはわずかに黄色を帯びた結晶性粉末で、特徴的な臭気はほとんどありません。揮発性はなく、吸湿性があり、水への溶解度が非常に高いという性質を持ち、分解温度は200 ℃以上です。アスコルビン酸（ビタミンC）のナトリウム塩であり、有機化学物質に分類され、特に水溶性の抗酸化剤および還元剤として知られています。工業的には主に食品添加物（E301）としてその抗酸化作用を活用され、医薬品製剤においてはpH中性のアスコルビン酸代替品としても使用されます。主な応用分野には機能性食品、栄養補助食品、および注射剤・経口製剤などの医薬品が含まれ、これらにおいては安定剤、保存剤、および生体利用可能なビタミンC供給源として機能します。

L-Ascorbic acid (Vitamin C) is a water soluble molecule used in a wide variety of applications, including cell culture, as a reducing agent that helps reduce oxidative stress.
白色からオフホワイトの固体

この化学物質はファインケミカル-医薬中間体・原薬に含まれています。アスコルビン酸ナトリウムとは何か、およびアスコルビン酸ナトリウムのSDS情報について詳しくご覧ください。