Isovalérate d'éthyle

L'isovalérate d'éthyle est un liquide incolore à jaune pâle, volatil, possédant une odeur fruitée caractéristique évoquant celle de la pomme ou de la fraise. Il s'agit d'un ester issu de l’acide isovalérique et de l’éthanol, classé comme composé organique aliphatique. Avec un point d’ébullition d’environ 158–160 °C et une solubilité modérée dans l’eau, il est couramment utilisé comme arôme et agent parfumant dans les aliments, les boissons et les cosmétiques. Il sert également d’intermédiaire dans la synthèse de produits chimiques spécialisés destinés aux agrochimiques et aux produits pharmaceutiques, et trouve des applications dans les systèmes de solvants utilisés pour les revêtements et les encres, là où une solvabilité basée sur les esters est requise.

In alcohol solution for flavoring confectionery and beverages.
liquide incolore / odeur forte, fruitée, vineuse, rappelant la pomme à la dilution

Ce produit chimique est inclus dans Produits chimiques fins-Additifs alimentaires. Consultez davantage d’informations sur ce qu'est Isovalérate d'éthyle ainsi que les informations SDS de Isovalérate d'éthyle.

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