Acide phosphorique

L'acide phosphorique est un liquide limpide, incolore et visqueux à température ambiante, inodore et non volatil, avec un point de fusion de 42,4 °C et un point d’ébullition de 158 °C (à 100 mmHg) ; il est généralement manipulé sous forme de solution aqueuse (par exemple, 75–85 % en masse). Il s’agit d’un oxyacide minéral du phosphore et est classé comme un acide minéral triprotique. L’acide phosphorique sert principalement de précurseur aux sels et aux esters de phosphate et est largement utilisé dans la production d’engrais (par exemple, les phosphates d’ammonium), d’additifs alimentaires (par exemple, agents acidifiants et conservateurs) et d’agents de traitement des métaux (par exemple, inhibiteurs de rouille et agents de conditionnement de surface). Ses domaines d’application principaux comprennent l’agriculture, la fabrication d’aliments et de boissons, le traitement de l’eau et les formulations industrielles de nettoyage.

Phosphoric acid is second only to sulfuric acid as an industrial acid and consistently ranksin the top 10 chemicals used globally.States, but it is used in a number of other applications. Phosphateswere used as builders and water softeners. A builder is a substance added to soaps or detergentsto increase their cleansing power.Phosphoric acid is used as an intermediate in the production of animal feed supplements,water treatment chemicals, metal surface treatments, etching agent, and personal care productssuch as toothpaste. It is used as a catalyst in the petroleum and polymer industry. Phosphoricacid is used in food as a preservative, an acidulant, and flavor enhancer; it acidifies carbonateddrinks such as Coca Cola and Pepsi, giving them a tangy flavor. Phosphoric acid is used as arust remover and metal cleaner. Naval Jelly is approximately 25% phosphoric acid. Other usesfor phosphoric acid include opacity control in glass production, textile dyeing, rubber latexcoagulation, and dental cements.
L'acide phosphorique (H ₃PO ₄), également appelé acide orthophosphorique, constitue la source la plus importante d’engrais phosphatés. Les engrais à base d’acide phosphorique comprennent principalement les phosphates d’ammonium, le phosphate diammonique et le phosphate monoammonique. L’acide phosphorique est déliquescent et, sur le plan commercial, il représente le dérivé du phosphore le plus important, puisqu’il absorbe plus de 90 % des roches phosphatées extraites. Ce solide rhombique blanc est très soluble dans l’eau et dans l’éthanol ; sa solution aqueuse concentrée est généralement disponible pour usage courant. L’acide phosphorique est utilisé dans plusieurs industries autres que celle des engrais. La majeure partie du phosphore élémentaire est transformée en acide phosphorique destiné à des usages non agricoles. Deux procédés fondamentaux permettent la production d’acide phosphorique. L’acide métaphosphorique est obtenu par chauffage de l’acide phosphorique jusqu’à l’apparition de fumées blanches denses. Ce produit est fortement déliquescent et présente un aspect vitreux. Ses sels sont désignés sous le nom de métaphosphates. L’acide orthophosphorique est le plus courant et sert d’ingrédient phosphate essentiel dans les engrais commerciaux.

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