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中国およびインドはコハク酸二ナトリウムの主要な輸出国であり、世界供給の大部分を占めています。一方、米国、ドイツ、韓国が最大の輸入国です。コハク酸二ナトリウムの価格は、食品添加物および医薬品製造分野からの安定した需要を反映して、国境を越えた取引量が堅調に推移する中で、比較的安定しています。中国からの輸出量は過去2年間で小幅に増加しましたが、欧州連合（EU）への輸入量は横ばいとなっており、地域における需要が成熟段階に達していることを示しています。
コハク酸二ナトリウムは、白色の結晶性・無臭の固体であり、水への溶解性が非常に高く、常温常圧下では非揮発性である。通常、約280 ℃以上で融解せずに分解する。これはコハク酸の二ナトリウム塩であり、有機化学中間体に分類される。主に特殊化学品の合成に用いられ、医薬品（例：医薬品有効成分の塩や賦形剤）、食品添加物（風味増強剤やpH調整剤として）、および生分解性ポリマー（例えばポリブチレンコハク酸エステル（PBS））の製造における構成単位として利用される。その応用範囲は、医薬品製造、食品・飲料の配合、ならびに包装材や農業用フィルム向けの脂肪族ポリエステルの生産に及ぶ。
白色の結晶性粉末
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。コハク酸二ナトリウムとは何か、およびコハク酸二ナトリウムのSDS情報について詳しくご覧ください。
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