δ-ウンデカラクトン

δ-ウンデカラクトンは、無色から淡黄色の液体で、特徴的なクリーミーでココナッツのような香気を持ち、中程度の揮発性を示します。これは環状エステル（ラクトン）であり、脂肪族酸素含有有機化合物に分類され、特に6員環のδ-ラクトンに該当します。主に、その持続性があり、脂肪質で甘い嗅覚的プロファイルを活かして、高級香水および機能性消費財における香料成分として使用されます。主な商業的用途は、石鹸、洗剤、化粧品および個人用ケア製品の製造であり、これらの製品において、クリーミーさ、ラクトン様香気およびトロピカルな香調を強化するための主要な香気成分として機能します。工業的合成における化学中間体としては通常使用されず、主に完成された香料化合物として機能します。

Perfumery, flavoring agent.

この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。δ-ウンデカラクトンとは何か、およびδ-ウンデカラクトンのSDS情報について詳しくご覧ください。