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To split fats without damaging sensitive constituents, such as vitamins or unsaturated fatty acids. In food processing for flavor improvement; in detergents for the improvement of cleaning action. For review of industrial applications of microbial lipases, see Seitz, J. Am. Oil Chem. Soc. 51, 12 (1974).
powder
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。トリアシルグリセロールリパーゼとは何か、およびトリアシルグリセロールリパーゼのSDS情報について詳しくご覧ください。
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