구연산 일수화물

구연산 일수화물은 흰색 결정성 무취 고체로, 물에 매우 잘 녹으며 상온 조건에서 흡습성이다. 이 물질은 수화물로서의 결합수를 잃어버리면서 약 100–102 °C에서 용융되지 않고 분해된다. 구연산 일수화물은 유기 카복실산이며, 구연산(2-하이드록시-1,2,3-프로판트리카복실산)의 일수화 형태이다. 주로 산미료, 킬레이트제 및 방부제로 사용되며, 식품 및 음료 제형, 의약품 보조제, 세정제 등에서 핵심적인 기능 성분으로 활용된다. 산업적 응용 분야에서는 금속 구연산염 제조를 위한 기본 원료로 사용되며, 전기 도금 용액, 세제 제형, 고분자 안정화제 등에도 적용된다. 일반적인 적용 분야로는 식품 및 음료, 의약품, 화장품, 가정용 및 산업용 세정제 등이 있다.

Citric Acid Monohydrate is used as an Acidulate, Food additive, Pharmaceutical application and as a synergist in antioxidant mixtures.Citric Acid Monohydrate is a tricarboxylic acid found in citrus fruits. Citric acid is used as an excipient in pharmaceutical preparations due to its antioxidant properties. It maintains stability of active ingredients and is used as a preservative. It is also used as an acidulant to control pH and acts as an anticoagulant by chelating calcium in blood.
백색 결정 또는 분말

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