Acide citrique monohydraté

L’acide citrique monohydraté est un solide blanc, cristallin et inodore, très soluble dans l’eau et hygroscopique dans des conditions ambiantes ; il se décompose sans fondre à environ 100–102 °C par perte de son eau de cristallisation. Il s’agit d’un acide carboxylique organique et de la forme monohydratée de l’acide citrique (2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique). Principalement utilisé comme acidifiant, agent chélatant et conservateur, il constitue un ingrédient fonctionnel clé dans les formulations alimentaires et boissons, les excipients pharmaceutiques, ainsi que les produits de nettoyage. Dans les applications industrielles, il sert de matériau de base pour la synthèse de sels métalliques de l’acide citrique et est employé dans les bains de galvanoplastie, les formulations de détergents et la stabilisation des polymères. Ses domaines d’application courants comprennent l’alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, ainsi que les produits de nettoyage ménagers et industriels.

Citric Acid Monohydrate is used as an Acidulate, Food additive, Pharmaceutical application and as a synergist in antioxidant mixtures.Citric Acid Monohydrate is a tricarboxylic acid found in citrus fruits. Citric acid is used as an excipient in pharmaceutical preparations due to its antioxidant properties. It maintains stability of active ingredients and is used as a preservative. It is also used as an acidulant to control pH and acts as an anticoagulant by chelating calcium in blood.
Cristaux ou poudre blancs

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