potato starch

Potato Starch Market Dynamics Report (Aktuelle Rohstoffmarkt-Analyse)

I. Marktpreisentwicklung
- Preise in den nationalen Haupterzeugungsregionen: Stand 16. Juli 2026 blieben die Preise für Kartoffelstärke in den wichtigsten Erzeugungsregionen Chinas insgesamt stabil. Die Angebotspreise für Premium-Qualität beliefen sich wie folgt: Innere Mongolei: 6.200–7.800 RMB/Tonne; Gansu: 5.800–7.800 RMB/Tonne; Chengde (Hebei): 7.200 RMB/Tonne; Ningxia: 5.800–6.200 RMB/Tonne; Shaanxi, Yunnan und Xinjiang: jeweils 6.400 RMB/Tonne, 6.800 RMB/Tonne bzw. 6.000 RMB/Tonne. Bei den meisten Unternehmen waren die täglichen Preisänderungen null; einige Unternehmen stellten vorübergehend ihre Preisangaben ein. Der Gesamtmarkt verlief weiterhin stabil.
- Preisentwicklung im ersten Halbjahr 2026: Der Kartoffelstärkemarkt zeigte im ersten Halbjahr 2026 ein Muster aus Stabilität gefolgt von einem Rückgang. Im ersten Quartal lag die Nachfrage der nachgelagerten Verbraucher noch innerhalb der traditionellen Hochsaison, was die Preisstabilität unterstützte. Im zweiten Quartal jedoch trat der Markt in seine traditionelle Nebensaison ein, verstärkt durch einen Zustrom preisgünstiger Lagerbestände, wodurch es zu anhaltenden Preisrückgängen kam. Der nationale Durchschnittspreis für Kartoffelstärke der Qualitätsstufe I im ersten Halbjahr 2026 betrug 5.689,18 RMB/Tonne und lag damit um 5,18 % unter dem Vorjahreswert.

II. Versorgungs- und Nachfragesituation
- Versorgungslage:
- Hohe Lagerbestände: Zum 30. Juni belief sich der gesamte Kartoffelstärkebestand auf 570.000 Tonnen – ein Anstieg um 56,25 % gegenüber dem Vorjahr. Dies spiegelt sowohl eine Rekordernte im Jahr 2024 als auch eine überdurchschnittliche Produktionsmenge im Jahr 2025 wider und führt zu erheblichem Angebotsdruck.
- Zunehmendes Angebot preisgünstiger Ware: Ab dem zweiten Quartal wurden preisgünstige Lagerbestände deutlich zahlreicher – darunter im Frühjahr produzierte Stärke, im Jahr 2024 hergestellte Stärke sowie im Sommer produzierte Stärke – was zusätzlichen Abwärtsdruck auf die Marktpreise ausübte.
- Nachfragesituation:
- Schwache Gesamtnachfrage: Die Nachfrage nach Kartoffelstärke blieb im gesamten ersten Halbjahr 2026 schwach. Obwohl das erste Quartal mit der traditionellen Hochsaison der Endverbrauchernachfrage zusammenfiel, verlief die Erholung der Nachfrage nur langsam; nachgelagerte Großhändler, Lebensmittelverarbeiter sowie Unternehmen aus dem „Drei-Stärke“-Segment (Kartoffel-, Süßkartoffel- und Maniokstärke) verbrauchten ihre bestehenden Lagerbestände nur zögerlich, was zu geringer Kaufbereitschaft und keiner nennenswerten Steigerung der Umsatzvolumina führte. Im zweiten Quartal sank die Nachfrage weiter in die saisonale Tiefsaison, wobei Transaktionen weitgehend auf essentielle, just-in-time-Beschaffungen beschränkt blieben.
- Aussichten für die Nachfrage im zweiten Halbjahr: Für das zweite Halbjahr 2026 wird keine wesentliche Verbesserung der Nachfrage erwartet. Das dritte Quartal bleibt eine saisonal schwache Nachfragephase mit reduzierter Nachfrage aus der Snackbranche (z. B. gepuffte Snacks) und anderen Konsumgütern des leichten Gewerbes. Obwohl das vierte Quartal traditionell die Hochsaison der Nachfrage darstellt, deuten schwache Endverbrauchernachfragen darauf hin, dass nachgelagerte Käufer wahrscheinlich lediglich auf essentielle Beschaffungsmengen beschränkt bleiben werden, was einen signifikanten Volumenzuwachs begrenzt.

III. Wichtige marktbeeinflussende Faktoren
- Rückgang der Kartoffelanbaufläche: Die im Frühjahr 2026 neu angebaute Kartoffelfläche ging um 16 % gegenüber dem Vorjahr zurück, was voraussichtlich sowohl die Erntemenge als auch die Produktionskosten der im Herbst geernteten neuen Stärke einschränken wird – letztlich mit Auswirkungen auf die Marktpreisbildung.
- Witterungsbedingungen: Extremwetterereignisse traten in den vergangenen drei Jahren vermehrt auf. Sollten sich widrige Wetterbedingungen verschärfen – etwa durch Beeinträchtigung des Kartoffelwachstums oder der Erntearbeiten – könnte dies zu einer verstärkten Aufwärtsbewegung der Marktpreise führen.
- Haltbarkeitsaspekte: Die im Jahr 2024 hergestellte Stärke nähert sich ihrem Haltbarkeitsdatum (noch weniger als zwei Monate Restlaufzeit), was wahrscheinlich dazu führen wird, dass Hersteller ihre Verkaufsbemühungen beschleunigen und Preise weiter senken, um die Abnahme durch nachgelagerte Abnehmer zu stimulieren.

IV. Analyse und Prognose
- Kurzfristige Preisentwicklung (Juli bis Mitte August, vor Beginn der Herbstproduktion): Vor dem Start der Herbstproduktion ist mit einem Preisrückgang zu rechnen. Das Überangebot bleibt ausgeprägt, und preisgünstige Lagerbestände – insbesondere die im Jahr 2024 produzierte Stärke – belasten den Markt weiterhin. Angesichts der schwachen Nachfrage und der Zurückhaltung der nachgelagerten Abnehmer gegenüber älteren Lagerbeständen könnten die Preise bis zum Beginn des Herbstproduktionszyklus um rund 200 RMB/Tonne sinken.
- Preisentwicklung nach Beginn der Herbstproduktion: Sobald die Herbstproduktion startet, wird der Handel am Markt überwiegend auf die neu geerntete Stärke umschwenken. Die Preisgestaltung für die neue Ernte wird kostenorientiert sein; da die im Frühjahr neu angebaute Kartoffelfläche im Vergleich zum Vorjahr um 16 % zurückgegangen ist, wird für die neue Kartoffelstärke des Herbstes 2026 ein Preisanstieg von 300–500 RMB/Tonne gegenüber dem Vor-Herbst-Niveau prognostiziert.
- Langfristige Preisentwicklung (Ende November bis Dezember, nach Abschluss der Herbst-Ernte): Nach Abschluss der Herbst-Ernte wird mit einer Stabilisierung und Seitwärtsbewegung der Preise gerechnet. Besondere Aufmerksamkeit gilt dabei den Auswirkungen von Wetterereignissen auf die Erträge der Rohkartoffeln während Wachstums- und Erntezeit; sofern keine extremen Wetterereignisse zu Ertragsausfällen führen, wird erwartet, dass die Kartoffelstärkepreise insgesamt stabil bleiben.