Sorbitol

Le Sorbitol est un solide blanc, cristallin et inodore à température ambiante, modérément hygroscopique et très soluble dans l’eau ; il présente un point de fusion d’environ 94–97 °C et se décompose avant d’atteindre son point d’ébullition. Il est classé comme un alcool sucré (polyol), obtenu par hydrogénation catalytique du glucose. Sur le plan industriel, le Sorbitol constitue un intermédiaire clé dans la production de vitamine C (acide ascorbique) via le procédé Reichstein et est largement utilisé dans la synthèse de l’isosorbide, un monomère destiné aux polymères biosourcés et aux plastifiants. Ses domaines d’application principaux comprennent l’industrie alimentaire (en tant qu’humectant, édulcorant et agent de charge), le secteur pharmaceutique (en tant qu’excipient dans les comprimés et les sirops) ainsi que les produits de soins personnels (dans les dentifrices et les cosmétiques). Il est également employé dans la fabrication de tensioactifs, de résines, et comme matière première pour des produits chimiques spécialisés utilisés dans les formulations polymères et les revêtements.

Ce produit chimique est inclus dans Produits chimiques fins-Additifs alimentaires. Consultez davantage d’informations sur ce qu'est Sorbitol ainsi que les informations SDS de Sorbitol.

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