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La Chine et les États-Unis sont les principaux exportateurs d’Érythorbate de sodium, représentant la majeure partie des expéditions mondiales, tandis que le Mexique, l’Allemagne et le Vietnam constituent les plus grands importateurs. Les prix de l’Érythorbate de sodium sont restés relativement stables malgré des flux transfrontaliers constants. Les volumes d’exportation en provenance de Chine ont augmenté modérément au cours des deux dernières années, tandis que les exportations américaines se sont maintenues à un niveau stable et que les importations au Mexique et en Allemagne ont enregistré une croissance soutenue.
Intelligence sur la dynamique du marché pour le D-isoascorbate de sodium
I. Dynamique des prix du marché
- Niveaux de prix récents : Au 16 juin 2025, les données de prix de référence du D-isoascorbate de sodium indiquent une volatilité due à plusieurs facteurs. Le 5 juillet 2024, le prix du marché du D-isoascorbate de sodium produit localement (pureté 99 %) à Jinan, province du Shandong, s’établissait à 16 400 RMB par tonne métrique, inchangé par rapport à la veille. Le 22 novembre 2025, Jiangsu Yuanyuan Biotechnology Co., Ltd. a communiqué des prix dégressifs pour son D-isoascorbate de sodium de qualité alimentaire (pureté 99 %), selon le volume commandé : 24 RMB/kg pour des commandes de 1 à 100 kg ; 22 RMB/kg pour des commandes de 100 à 1 000 kg ; et 20 RMB/kg pour des commandes ≥ 1 000 kg. Les offres d’autres fournisseurs se situaient entre 22 et 30 RMB/kg, les écarts étant principalement attribuables à la réputation de la marque, aux spécificités régionales et aux coûts logistiques.
- Évolution des prix : En 2023, le prix moyen du D-isoascorbate de sodium en Chine s’élevait à environ 24 000 RMB par tonne métrique. Durant certaines périodes de 2024, les prix ont reculé jusqu’à 16 400 RMB par tonne métrique. En novembre 2025, les offres se sont encore abaissées à 20–24 RMB/kg (soit l’équivalent de 20 000–24 000 RMB par tonne métrique), reflétant ainsi une tendance générale à la baisse. Cette diminution est principalement imputable aux facteurs suivants :
- Réduction des coûts amont : Les prix des matières premières clés — notamment le glucose et l’acide 2-céto-D-gluconique — ont globalement baissé, entraînant une réduction des coûts de production.
- Faible demande aval : La croissance économique nationale morose a affaibli le pouvoir d’achat des consommateurs, ce qui a conduit à une demande atone de la part des industries aval, notamment celles des aliments et des boissons.
Érythorbate de sodium est une poudre cristalline inodore, blanche à légèrement jaunâtre, très soluble dans l’eau et stable dans des conditions d’entreposage habituelles. Il s’agit du sel sodique de l’acide érythorbiqie (acide D-isoascorbique), classé comme composé chimique organique et isomère stéréoisomérique de l’acide ascorbique. Principalement utilisé comme antioxydant et stabilisant de la couleur dans les denrées alimentaires, il agit en inhibant le brunissement enzymatique et en empêchant la formation de nitrosamines dans les viandes fumées ou salées. Ses principales applications industrielles concernent la transformation alimentaire — notamment les produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer — ainsi que les boissons et les préparations à base de fruits. Il n’est pas utilisé comme intermédiaire chimique dans la synthèse d’agrochimiques, de produits pharmaceutiques ou de polymères.
Ce produit chimique est inclus dans Produits chimiques fins-Additifs alimentaires. Consultez davantage d’informations sur ce qu'est Érythorbate de sodium ainsi que les informations SDS de Érythorbate de sodium.
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