5-エチル-2-メチルピリジン

5-エチル-2-メチルピリジンは、無色～淡黄色の液体で、特有のピリジン様臭気を有し、中程度の揮発性を示す。これは芳香族ヘテロ環状化合物——具体的には、2置換ピリジン誘導体——であり、主に特殊有機中間体として機能する。その主要な工業的用途は、特に除草剤および植物成長調節剤などの農薬の合成であり、ここでは医薬品の有効成分（API）やファインケミカルの重要な構築単位として用いられる。また、特殊染料および窒素含有骨格を精密に設計する必要のある機能性材料の製造にも使用される。

5-Ethyl-2-methylpyridine is found in alcoholic beverages. 5-Ethyl-2-methylpyridine is present in dry red beans, cocoa, tea and whisky. 5-Ethyl-2-methylpyridine is a flavouring agent. 5-Ethyl-2-methylpyridine is one of the components that contribute to the nutty, roasted aroma in the Parmigiano-Reggiano cheese.
直角行列は、分光光度法による2-メチル-5-エチルピリジン（ニコチン酸の前駆体）の紫外線（UV）データ解釈のために記述される。

この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。5-エチル-2-メチルピリジンとは何か、および5-エチル-2-メチルピリジンのSDS情報について詳しくご覧ください。