ドイツ、アメリカ合衆国、中国はβ-イオノンの主要輸出国であり、2023–2024年の世界輸出額の60%以上を占めています。一方、フランス、日本、韓国が金額ベースで最大の輸入国です。東アジアへの輸入は2022年以降着実に増加しており、これは供給制約の強化およびβ-イオノン価格の上昇圧力と一致しています。
β-イオノンは、淡黄色から薄い琥珀色の液体で、特徴的なフローラル・バイオレット調の香気を持ち、中程度の揮発性を示します。これは環状テルペノイドケトンであり、有機中間体および香料化合物に分類されます。工業的には、β-イオノンは主にビタミンAおよびカロテノイド色素(ベータカロテンやアスタキサンチンを含む)の合成における重要な構成単位として用いられます。また、高級香水および機能性用途(例:石鹸、洗剤、化粧品)における香料産業でも広く使用されており、高付加価値の農薬および医薬中間体の製造における前駆体としても活用されています。
β-イオノンは、無色から淡黄色の液体で、シダーウッドのような香りがする。非常に希薄なアルコール溶液中では、その香りはバイオレット(スミレ)の香りに似ている。香料として使用される。
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。β-イオノンとは何か、およびβ-イオノンのSDS情報について詳しくご覧ください。
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