중국, 독일, 미국은 말티톨(CAS 585-88-6)의 주요 수출국으로, 2023–2024년에 전 세계 수출액의 60% 이상을 차지하고 있습니다. 한편, 미국, 멕시코, 베트남은 수입량 및 수입액 기준으로 가장 큰 수입국입니다. 주목할 만한 동향: 2022년 이후 북미 및 동남아시아로의 말티톨 수입이 꾸준히 증가해 왔으며, 이는 EU 공급 축소와 당분 제로 식품 제조업체의 수요 증가로 인해 말티톨 가격에 약간의 상승 압력이 가해진 시기와 일치합니다.
말티톨은 흰색, 결정성, 무취의 고체로 단맛이 나며 흡습성이 낮다. 융점은 약 148–152 °C이며 물에 매우 잘 녹는다. 말티톨은 말토스로부터 유도된 수소화 이당류(환원성 당알코올)로, 유기 화학물질이자 기능성 식품 성분으로 분류된다. 산업적으로 말티톨은 주로 무설탕 과자, 껌, 베이커리 제품 및 제약용 정제에서 저칼로리 감미료와 부피 증가제로 사용된다. 그 응용 분야는 식품 및 제약 분야에 집중되어 있으며, 여기서 말티톨은 질감 개선제, 안정제, 그리고 활성 성분의 담체 역할을 한다.
Sweetener.
백색에서 옅은 백색의 고체
이 화학 물질은 정밀 홖학-식품첨가물에 포함되어 있습니다. 말티톨이 무엇인지와 말티톨의 SDS 정보를 확인해 보세요.
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