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貿易概要
中国、ドイツ、および米国は、マルチトール（CAS 585-88-6）の主要輸出国であり、2023–2024年の世界輸出額の60％以上を占めています。一方、米国、メキシコ、ベトナムが、数量および金額において最も大きな輸入国となっています。
注目すべき動向として、北米および東南アジアへの輸入が2022年以降着実に拡大しており、これは欧州連合（EU）における供給の逼迫と、無糖食品メーカーからの需要増加に伴い、マルチトール価格に緩やかな上昇圧力がかかっていることと一致しています。
マルチトールは、白色の結晶性無臭固体で、甘味があり、吸湿性が低い。融点は約148–152 ℃であり、水への溶解度が高い。マルチトールは、マルトースから得られる水素添加二糖（還元性糖アルコール）であり、有機化学物質および機能性食品成分に分類される。工業的には、マルチトールは主に低カロリー甘味料および充填剤として、無糖キャンディー、チューインガム、焼き菓子、医薬品錠剤などに使用される。その用途は、食品および医薬品分野に集中しており、テクスチャライザー（食感改良剤）、安定剤、および有効成分の担体として機能する。
Sweetener.
白色からオフホワイトの固体
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。マルチトールとは何か、およびマルチトールのSDS情報について詳しくご覧ください。
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