Фумаровая кислота

Фумаровая кислота (CAS 110-17-8) — это белое кристаллическое вещество без запаха, умеренно растворимое в воде и практически нерастворимое в органических растворителях; она плавится при температуре около 287 °C с разложением и относится к классу ненасыщенных алифатических дикарбоновых кислот. Как стабильный транс-изомер яблочной кислоты, фумаровая кислота широко применяется в качестве ключевого органического промежуточного соединения в химическом синтезе. Основные направления её использования включают производство ненасыщенных полиэфирных смол для композитных материалов, а также синтез аспартама — искусственного подсластителя в пищевой промышленности. Кроме того, она находит применение в производстве полимеров, текстильных добавок, коррозионных ингибиторов и некоторых лекарственных форм, особенно в фармацевтической отрасли как компонент регуляторов кислотности и активного вещества в терапии рассеянного склероза.

fumaric acid is used to add fragrance to products and to decrease product pH. It can also help keep the pH stable. It is generally used in cleansers. Fumaric acid is naturally occurring in plants, such as lichen and Iceland moss, and in animals. For example, the skin produces fumaric acid when exposed to light. It can also F be synthetically manufactured.
Fumaric acid is naturally presented in Corydalis, mushrooms and fresh beef. Product precipitated from the water is monoclinic needle-like, prismatic or leaf-like white crystalline or crystalline powder. It is odorless with a special and strong sour, which is about 1.5 times that of the citric acid. It has a melting point 287 ° C, the boiling point of 290 ° C with subjecting to sublimation at temperature above 200 ° C. When being heated to 230 ° C, it will lose water and become maleic anhydride. Its co-boiling with water can produce DL-malic acid. It is soluble in ethanol, slightly soluble in water and ether, but insoluble in chloroform. The pH value of the 3% aqueous solution is 2.0 to 2.5 with a strong buffering performance, in order to maintain the pH of the aqueous solution at around 3.0. This product is non-toxic; rat-oral LD50: 8000mg/kg.