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2023–2024年において、中国および米国はクエン酸ナトリウム（CAS 68-04-2）の世界最大の輸出国であり、両国合わせて世界の輸出額の45％以上を占めました。一方、ドイツ、インド、メキシコが主要な輸入国にランクインしました。クエン酸ナトリウムの価格はこの期間中に比較的安定しており、医薬品および食品用グレードにおける継続的な取引を支えました。中国からの輸出量は前年比で小幅に増加した一方、米国の輸出量は横ばいとなり、安定した世界需要と予測可能なクエン酸ナトリウム価格のもとで、両供給国が引き続き支配的地位を維持していることが示されています。
クエン酸ナトリウムは、白色の結晶性で無臭の固体であり、水への溶解性が非常に高く、非揮発性である。それはクエン酸の三ナトリウム塩であり、有機ナトリウム塩およびキレート剤として分類される。産業的には主に、食品および飲料製品における緩衝剤、乳化剤、およびキレート剤、ならびに医薬品製剤（血液採取および保存用抗凝固液を含む）における安定剤として使用される。また、洗浄用品、水処理システム、および電気めっき浴の成分としても用いられる。典型的な応用分野には、食品加工、医薬品、化粧品、および産業用洗浄剤の製造が含まれる。
Alkalizer (systemic).
白色、無臭の粒状または粉末状。
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。クエン酸ナトリウムとは何か、およびクエン酸ナトリウムのSDS情報について詳しくご覧ください。
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