中国およびインドは、クエン酸カリウム(CAS 866-84-2)の主要な輸出国であり、近年、世界全体の輸出量の大部分を占めています。一方、米国、ドイツ、日本は、最大の輸入市場を構成しています。米国および欧州連合(EU)への輸入は、2022年以降、比較的安定しており、医薬品および食品用グレード用途からの堅調な需要に応じた小幅な成長が続いています。また、クエン酸カリウムの価格変動は、原材料費および地域ごとの規制動向と密接に連動しています。
クエン酸カリウムは、白色の結晶性で無臭の固体であり、水への溶解性が非常に高く、常温条件下では潮解性を示す。明確な融点を持たず、加熱すると分解するため、明確な沸点は存在しない。クエン酸の三カリウム塩であり、有機塩および食品添加物級の化学中間体に分類される。主に緩衝剤およびpH調整剤として用いられ、医薬品製剤(例:尿アルカリ化剤)、食品・飲料用途(酸度調整剤および保存料として)、および栄養補助食品(カリウム源として)において使用される。また、電気めっき浴や、洗剤・洗浄剤配合におけるキレート剤としても利用される。
この化学物質はファインケミカルに含まれています。クエン酸カリウムとは何か、およびクエン酸カリウムのSDS情報について詳しくご覧ください。
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