Bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio (CAS 144-55-8) é um sal inorgânico branco, cristalino, inodoro e não volátil, com ponto de decomposição em torno de 50 °C, liberando dióxido de carbono, água e carbonato de sódio. Classifica-se quimicamente como um sal ácido do ácido carbônico, sendo amplamente empregado por suas propriedades tamponantes, levemente alcalinas e efervescentes. É utilizado como intermediário essencial na síntese de compostos farmacêuticos, aditivos alimentares e agentes de limpeza, além de desempenhar papel crítico como agente de expansão em processos de panificação industrial. Suas aplicações abrangem os setores farmacêutico, alimentício, de cuidados pessoais, tratamento de águas e produção de polímeros, onde atua como regulador de pH, neutralizante ou precursor de carbonatos.

In manufacture of many sodium salts, source of carbon dioxide, in effervescent salts, beverages, cleaning compound.

Sodium bicarbonate, NaHC03, also known as sodium acid carbonate and baking soda, is a white water-soluble crystalline solid.It has an alkaline taste, loses carbon dioxide at 270°C (518 °F).and is used in food preparation. Sodium bicarbonate also finds use as a medicine,a butter preservative, in ceramics,and to prevent timber mold.