中国はエリスリトールの世界最大の輸出国であり、国際的な輸出量のほとんどを占めています。一方、米国、ドイツ、オランダが最大の輸入国です。エリスリトールの価格は、北米および欧州の食品・飲料メーカーによる需要の着実な伸びにもかかわらず、比較的安定しています。中国からの輸出は過去3年間にわたり着実に拡大しており、これは生産能力の持続的な維持と主要輸入市場からの一貫した需要を反映しています。
エリスリトールは、白色で結晶性・無臭の固体であり、甘味があり、水への溶解度が高い。融点は約121–123 ℃であり、常温条件下では非揮発性である。エリスリトールは天然に存在する糖アルコール(ポリオール)であり、有機化学化合物に分類される。工業的には、エリスリトールは主に食品および飲料用途(例:菓子、乳製品、卓上用甘味料など)における低カロリーのバルク甘味料として使用される。また、う蝕を引き起こさない性質(非う蝕性)および冷却効果から、口腔ケア製品(例:歯磨き剤やチューインガムなど)における機能性成分としても利用される。さらに、熱および酸性条件に対する安定性が高いため、焼き菓子や酸性飲料への応用も可能である。
non-cariogenic, low-calorie (0.4 kcal/g) sweetener
赤トリトールの分析:方法、HPLC。
この化学物質はファインケミカル-食品添加物に含まれています。エリスリトールとは何か、およびエリスリトールのSDS情報について詳しくご覧ください。
Guidechemでエリスリトールメーカーやエリスリトールサプライヤーマップを活用し、エリスリトールの供給およびサプライヤーを見つけて、472の信頼できる認定サプライヤーからの調達ニーズを満たしましょう。Guidechem assumes no responsibility or liability for any errors or omissions in the content of this site. The information contained in this site is provided on an “as is” basis with no guarantees of completeness, accuracy, usefulness, fitness for purpose or timeliness.