Amidon

L'amidon est un solide granulaire, inodore, blanc à légèrement jaunâtre à température ambiante, insoluble dans l’eau froide et les solvants organiques, sans point de fusion défini en raison de sa décomposition thermique au-dessus de 200 °C. Il s’agit d’un polysaccharide naturel composé d’unités répétitives de glucose, classé comme biopolymère et glucide. L’amidon constitue une matière première essentielle pour la production de sirops de glucose, de dextrose, de maltodextrines et de sirop de maïs à haute teneur en fructose, via hydrolyse enzymatique ou acide, et est largement utilisé comme liant, épaississant, stabilisant et formeur de film. Ses domaines d’application principaux incluent la fabrication alimentaire, la production de papier et de carton ondulé, l’encollage des textiles, les excipients pour comprimés pharmaceutiques, ainsi que les matériaux d’emballage biodégradables.

Ce produit chimique est inclus dans Produits chimiques de base. Consultez davantage d’informations sur ce qu'est Amidon ainsi que les informations SDS de Amidon.

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